Средиземноморский салат с тунцом и греческой заправкой

Ингредиенты для приготовления средиземноморского салата из свежих овощей:

— ½ кочана салата «Айсберг»;

— 2 крупных помидора;

— 1 крупный огурец;

— 125 грамм сыра «Фета» (или козий сыр);

— 1 баночка консервированного тунца

по желанию:

— ½ фиолетового салатного лука

для греческой заправки:

— 250 грамм натурального йогурта без добавок;

— 1 ч. л. сушеного гранулированного чеснока;

— ½ пучка нарезанной зелени (данный ингредиент можно варьировать на свой вкус, однако, идеальной зеленью будет свежий укроп);

— 1 щепотка соли.

Рецепт приготовления средиземноморского салата из свежих овощей:

Салат «Айсберг» хорошо промываем и мелко нарезаем.

Далее крупно нарезаем помидоры.

Очень важно нарезать овощи довольно крупно (кроме салата и лука, если используете). В этом и кроется секрет яркого вкуса салата – благодаря крупной нарезке, в салате не присутствует лишний сок и водянистость.

Нарезаем огурцы.

Сыр «Фета» (для салата также подойдет и козий сыр) нарезаем некрупными кубиками.

К овощам добавляем тунец. Овощи не перемешиваем между собой! На этом этапе, по желанию, добавляем нарезанный фиолетовый лук. Этот салат с тунцом будет иметь очень яркий вкус с фиолетовым луком. Но, лук любят не все.

А теперь приготовим заправку. Добавим в йогурт чеснок, соль и нарезанную зелень, перемешаем и дадим постоять около 5 минут.

Также еще одной заправкой может служить смешанное между собой оливковое масло Extra Virgin (100мл), 1 ½ ч. л. горчицы, прованские травы и соль.

Подается средиземноморский салат так: овощи не перемешиваются, а выкладываются двумя большими ложками на тарелку и заливаются сверху греческой заправкой. Наш салат из свежих овощей готов.

Приятного аппетита!

Источник:http://www.recepty-kulinariya.ru/index.php/salatov-s-fotosalati/2425-sredizemnomorskij-salat