Skip to Content

Луковое хе

Луковое хе

Be First!
by Декабрь 13, 2015 Кулинария
Описание: Предлагаю вашему вниманию один пустячок – хе из репчатого лука. Один лук и почти ничего больше. Что за…кхм…скажете вы, какой праздник с луком? А вот попробуйте и поймете, что с луком праздничнее! Не пожалеете. Конечно, просто лук на стол-это круто, мы, чай, не буратины-пиноккио…Но как закуска под водочку и приправа к мясу и к рыбе-замечательно. А уж мясного на праздничном столе всегда много. А лук поможет усвоению мясной пищи, опять же фитонциды –а праздник-то зимний у нас, пора гриппозная. К тому же сделать такое хе можно хоть за неделю до праздника – в холодильнике только вкуснее станет, пропитавшись и настоявшись. Ну, а не по вкусу придется- так опыт недорого обойдется. Попробуйте!
Время приготовления:
Количество порций: 4
Ингредиенты для «Луковое хе»:
  • Лук репчатый — 500 г
  • Соевый соус (ТМ «Киккоман») — 3 ст. л.
  • Уксусная эссенция ( регулируйте по вкусу) — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Кориандр (в зернах) — 1 ч. л.
  • Перец чили ( в хлопьях) — 0.5 ч. л.
  • Паприка сладкая — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 50 мл
    Рецепт «Луковое хе»:
    Пропорции уксуса-соли и сахара даны приблизительно, пробуйте и корректируйте на свой вкус
  • Луковое хе ингредиенты
  • Лук очистить, промыть и тонко нашинковать –лучше вдоль луковицы-меньше будете плакать-проверено. Выложить в огнеупорную миску, посыпать сахаром, посолить и помять немного до выделения сока. Полить соевым соусом, перемешать. Сделать в середине дырочку и дать собраться соку. Влить туда уксусную эссенцию, размешать в соке и перемешать салат. Это я делаю для того, чтобы хе не было слишком водянистым. Собрать лук горкой и сверху кучкой положить крупно потолченные семена кориандра. Не берите молотый кориандр-толките сами-аромат намного лучше.

    Луковое хе ингредиенты

    Разогреть на сковороде масло, выложить туда хлопья чили и молотую паприку.

    Луковое хе ингредиенты

    Быстро размешать и вылить скворчащее масло на лук.

    Луковое хе ингредиенты

    Быстро и тщательно размешать, переложить лук в контейнер с плотной крышкой, утрамбовать и убрать в холодильник. Все…пусть стоит себе и вкуснеет.

    Луковое хе ингредиенты

  • источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/117897/
Previous
Next

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*